Kombucha je vyráběna tradiční metodou fermentace čaje pomocí symbiotické kultury bakterií a kvasinek (SCOBY). Díky tomu je plná probiotik, které prospívají střevní mikroflóře, podporují trávení a detoxikaci těla. Je také bohatá na antioxidanty, které chrání buňky před oxidačním stresem a podporují celkovou vitalitu.